試行錯誤の末に納得いくドライキウイ🥝が完成しました！
甘酸っぱさを感じやすい厚みと乾燥率で作りました。
貴重な栽培期間中農薬不使用の国産キウイフルーツを使ったドライキウイです。
輸入キウイフルーツのなかには甘味が強く酸味が少ない品種もありますが
今回のキウイは甘味より酸味の主張があるタイプでした。
甘すぎず、酸っぱさも残っているので、ドライですがフレッシュ感、フルーツ感を楽しんで頂けると思います。
オススメはヨーグルトと合わせたり、紅茶などに入れてフルーツティーもオススメです。
焼き菓子などお菓子作りにも相性がよいですね。
キウイの個性が良い仕事をしますので、お菓子に良いアクセントをつけれられると思います！🥝
チョコレートと相性抜群ですのでキウイオランジェットも良さそうですね❤♡
先の”森の朝市”にて販売しましたが、お客様の反応も良く残りわずかになりました。
ありがとうございます！
次回以降の”森の朝市”にも少しですがお持ちします。在庫限りです。
2023年春に完売以後は、秋の収穫後追熟してからの作製になりますので再販は晩秋以降になると思います。
インスタ記事はこちら↓
ではまた！
コメント