初夏のレア野菜を収穫しました。
ヤングコーンです。
雄花（雄穂：ゆうすい）が出るころに、実入りがよく、美味しいトウモロコシを
収穫するため、上の方の実を1つ残して下の方につく実を摘果します。
ちなみに、ひげと呼ばれる（毛のような）ものは雌穂のひげで、一粒一粒につながっています。
これも美味しく頂けます。味はヤングコーンそのものって感じで不思議な感覚になります。
オススメの料理法は、ひげを焦げないように皮を数枚残してアルミ泊で巻いて、グリル焼き。
バター醬油で炒めるのも美味しいです。
ひげも美味しく食べられることはあまり知られていないようですので、お試しあれ！
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